Kokkekurs på stedet er en fantastisk måte å samle et team, venner, eller familie for en sosial og lærerik opplevelse. Her er noen forslag til hvordan du kan arrangere et kokkekurs på stedet:
Praktisk planlegging
Antall deltakere: Sørg for at det er nok plass og utstyr.
Tid: Et kokkekurs varer vanligvis 3-4 timer.
Utstyr: Dobbeltsjekk at dere har det nødvendig kjøkkenutstyret eller spør kokken om å ta med spesialutstyr.
Tilpassing til deltakerne
Vurder om kurset skal være hands-on, hvor alle lager sin egen mat, eller mer en demonstrasjon med smaksprøver.
Ta hensyn til allergier og kostholdsrestriksjoner.
Underholdningselement
Kombiner kurset med en vinsmaking.
Avslutt med å spise det laget sammen som et måltid.
Meny 1: Havets Eleganse
Ørretrogn på blinis & Musserende
«Kamskjell "Sucré Salé»
Fersk kamskjell med kapers, sultanrosiner og blomkål
«Kveite med "Sauce Vierge"»
Pannestekt kveite med Sauce Vierge, granat eple, mandel potetpuré
fritert pastinakk og persille
Bakt sjokolade med krydderkokte kirsebær og vanilje iskrem
Kr.1795,- per person
harvestfood.no 